藍土な休日通信

  

こんにちは！まっきーです★

朝晩は、ずいぶん凌ぎやすくなってきました。
日中の残暑はまだまだ厳しいものの、少しずつ秋の気配を感じます。

季節のかわりめ。。。体調など崩されませんように。。。



さて話は変わり有田のお隣、伊万里市は焼き物以外にも
ぶどうや梨の産地でも有名です。

毎年この時期になると、特設直売所が道路脇に開店し、道の駅でも
新鮮なものが並んでいます。

先日はありがたい事に、たくさん巨峰をいただきました♪
ほとんどは、そのまま食べたのですが、残りはゼリーにしてみました。

主要な栄養分は、果皮と果肉との間にあると聞き
むいた皮はシロップ作りに利用！

水・砂糖と一緒に鍋に入れ、火にかけるとキレイ色のシロップが完成♪
沸騰させると濁ってしまうので、ご注意くださいね！

カップに、種を取った果肉を入れ、ゼラチンを加えたシロップを注ぎ
冷蔵庫で冷やし固めます。

今回は贅沢に果肉がゴ～ロゴロ♪



使用した器は、我が家のデザート担当！白磁フリーカップ小です。

プリンやゼリー、ヨーグルトにアイスクリーム♪
小さめサイズがほどよく、食べすぎも防止してくれます（笑）。

巨峰の旬も９月下旬頃まで。

果実には、ブドウ糖やビタミンＢ１が多く含まれており、
疲労回復、栄養補給に優れ、皮や種には「ポリフェノール」が
多く含まれているそう。

ポリフェノールは病気や老化を防ぎ、生活習慣病の予防や、
肌の老化予防にも役立つと言われています。

疲労回復に老化予防。。。何とも魅力的な響きです（笑）。

夏の疲れ。。旬のフルーツをおいしく食べて解消したいものですね！